پزشک و محقق طب اسلامی گفت: استفاده از زرشک و آب زرشک به  قدیم  الایام می­رسد که پزشکان سنتی گذشته به دلیل  توصیه خود به اشخاص آن زمان سعی در معالجه بسیاری از امراض داشته­اند و انسان­ها امروزه نیز بی­بهره نیستند.

خواص زرشک برای سلامت بسیار زیاد است. میوه زرشک دارای آنتی اکسیدانی قوی به نام بربرین است که می تواند باعث کاهش قند خون، رفع عفونت و التهاب، درمان آکنه و ... کمک کند.