یکی از گیاهان دارویی با خواص بسیار زیاد کاسنی است که تمام اجزای آن دارای خواص هستند و برای سلامت مفید هستند و البته باید به اعتدال مصرف شوند. کاسنی و عرق کاسنی، از دیرباز در میان ایرانیان جایگاه و منزلتی خاص داشته و همه مادربزرگ‌ها، در میان تمام شیشه‌های عطر و ادویه در مطبخ خانه‌هایشان، یک قرابه کوچک، عرق کاسنی را در کنار شاتره، گل گاوزبان، نعناع و ... نگه‌داری می‌کردند.