هویج منبعی بسیار غنی از ویتامین آ، آنتی اکسیدان، روی، منگنز، مس و آهن میباشد. این میوه را میتوان به صورت میان وعده، آبمیوه و یا سالاد  استفاده کرد که در تمام حالات برای بدن بسیار مفید است.