طرز تهیه کوکو ذرت

کوکو ذرت یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و کمتر شناخته شده ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد به دلیل وجود ذرت برای بدن نیز بسیار مفید است. این کوکوی خوشمزه از ترکیب ذرت ، گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود.

مواد لازم کوکو ذرت

طرز تهیه کوکو ذرت

ابتدا تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن در کاسه ای بزرگ می ریزیم و هم می زنیم و بعد آرد سیب زمینی را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا گلوله نشود. سیر را پوست می گیریم

و آبکشی می کنیم و رنده ریز می کنیم و به مواد می افزاییم و روی آن ها نمک،فلفل به مقداری که تمایل داریم می ریزیم. سپس دانه های ذرت را به مواد کوکو می افزاییم و در آخر گوشت چرخ کرده را نیز اضافه می کنیم و خوب مایه را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم تا به مرور زمان داغ شود و سپس مایه را با دو کف دست ابتدا به صورت یک دایره حالت می دهیم و سپس آن را کف دست تخت می کنیم و با انگشتانمان به آن هر فرمی که دوست داریم می دهیم

و در روغن می گذاریم تا با حرارت کم مغز پخت و سرخ شود.در آخر کوکو ها را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.تمام کوکو های ذرت را به همین مدل سرخ می کنیم و در بشقاب می چینیم و با گوجه فرنگی تزئین می کنیم و با نان سرو کنید.نوش جان!

منبع: پارسی‌دی