طرز تهیه کیک شکلاتی

کیک شکلاتی یکی از محبوب ترین انواع کیک هاست. این کیک با شکلات و یا کاکائو طعم دار می شود.

مواد لازم:

1- آرد الک شده : 2 لیوان

2 – شکر : 1 لیوان

3 – شیر ولرم پرچرب : نصف لیوان

4 – تخم مرغ : 4 عدد

5 – پودر کاکائو : 10 قاشق غذا خوری

6 – کره : 100 گرم

7 – شکلات تخته ایی : 100 گرم

8 – بکینگ پودر : 1 قاشق چای خوری

9 – نمک : 1/4 قاشق چای خوری

10 – وانیل : 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک شکلاتی

1- در ابتدا شکلات تخته ایی و کره را به صورت بن ماری حرارت داده و با هم خوب مخلوط کنید (6 و 7).

2- شکر و پودر کاکائو را اضافه کنید و خوب با شکلات و کره خوب مخلوط کنید (2 و 5).

3- شیر ولرم را به مخلوط اضافه کرده و کمی هم بزنید و مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود (3).

4- سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کرده و سفیده را خوب هم زنید تا کف کند. سپس مایه شکلاتی را به آن اضافه می کتیم و با همزن کمی می زنیم (4).

5- زرده تخم مرغ را به مخلوط بدست آمده اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا به خوبی مخلوط شود (4).

6- نمک و بکینگ پودر را اضافه کرده و به آرامی هم می زنیم تا مایه کیک یک دست شود (8و 9).

7- آرد الک شده را کم کم به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند و در آخر وانیل را هم اضافه و هم زنید(1و 10).

8 – مایه کیک را در ظرفی که می خواهید کیک را طبخ کنید ، ریخته و به مدت 2 ساعت اجازه دهید تا استراحت کند.

9 – قالب کیک را داخل فر با حرارت 180 درجه قرار دهید و اجازه دهید کیک پخته شود.

10- بعد از طبخ کیک، اجازه دهید کیک سرد شود و آن را برش دهید.

آماده سازی کیک شکلاتی در کمتر از 40 دقیقه است و کیکی بسیار نرم و خوشمزه است و می توان آن را به همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید و از طعم و بوی آن لذت ببرید. کیک شکلاتی را می توان به صورت های مختلفی تزیین کرد و در جشن های مختلف با کیک شکلاتی به استقبال نزدیکان رفت.

منبع: آرگا