چگونه سوپ کدو تنبل خامه ای درست کنیم؟

امروز برای تان طرز تهیه سوپ کدو تنبل خامه‌ای را آماده کرده ایم.

اگر می خواهید یک سوپ خوشمزه و مقوی را در تجربه کنید، این طرز تهیه را از دست ندهید. با هلوکوک همراه باشید.

مواد لازم:

• 2 قاشق سوپخوری روغن زیتون
• 1 عدد پیاز خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 600 گرم کدو تنبل خرد شده
• 1 عدد سیب زمینی خرد شده
• 2 عدد هویج خرد شده
• 1 عدد تره فرنگی خرد شده( فقط قسمت سفید ان)
• نصف قاشق سوپخوری جوز هندی
• 3 فنجان آب مرغ
• نصف فنجان خامه
• 1 قاشق سوپخوری تخم کدوی بو داده
• قره قاط خشک شده و جعفری به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله 1: روغن را داخل یک ماهیتابه بزرگ ریخته و آن را بر روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا داغ شود. پیاز را به آن اضافه کرده و به مدت 2 الی 3 دقیقه آن را سرخ می‌کنیم.

سیر و سبزیجات و جوز هندی را به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم که خوب بپزد.

سپس آب مرغ را به اضافه 2 فنجان آب به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم به جوش بیاید. دمای اجاق را کم می‌کنیم و بعد درب ظرف را می‌بندیم تا سوپمان بمدت 25 دقیقه بپزد. بعد آن را کنار می‌گذاریم تا به آرامی سرد شود.

مرحله 2: همه مواد را درون مخلوط کن می‌ریزیم تا سوپمان کاملا صاف و یکدست شود. سپس دوباره آن را داخل ماهیتابه می‌ ریزیم و آن را روی حرارت ملایم اجاق می‌گذاریم.

خامه را به آن اضافه کرده و کاملا به هم می‌زنیم سپس ادویه‌جات را به آن اضافه می‌کنیم. در آخر می‌توانیم روی آن را با جعفری و تخم کدو و روغن زیتون بپوشانیم و آن را سرو کنیم.

منبع: آلامتو