طرز تهیه کوکوی کدو سبز

مواد لازم

کدو سبز متوسط : ۶ عدد

تخم‌مرغ : ۴ عدد

زعفران حل شده : یک قاشق غذاخوری

آرد : یک قاشق مرباخوری

شیر : دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به مقدار کافی

طرز تهیه

کدوها را پس از شستن ( نیاز به پوست رفتن نیست ) ، به قطر یک سانتی‌متر حلقه‌حلقه کنید و روی آنها کمی‌ نمک بپاشید سپس در مقداری روغن مایع تفت دهید.

در ظرفی گود ، آرد و شیر را مخلوط کرده و تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه کنید ، مخلوط حاصل را با چنگال خوب به هم بزنید سپس کدوهای سرخ شده را به همراه مقداری نمک و فلفل و زعفران به مخلوط فوق اضافه کنید.

پس از داغ شدن روغن در ماهی‌تابه مایع کوکو را در آن ریخته و سطح آن را صاف کنید در ماهی‌تابه را گذاشته تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود.

پس از آن ، کوکو را با کفگیر پشت و رو کرده و می‌گذارید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.

نکته: می توانید کوکوها را مطابق تصویر بصورت کتلت دانه دانه و کوچک درست کنید.

منبع: نمکستان