خواص تخم و گوشت بلدرچین

مهدی برقعه‎ای در گفت‌وگویی اظهارکرد: گوشت بلدرچین با توجه به این که از پروتئین بالایی برخوردار است و چربی کمتری نسبت به گوشت مرغ دارد، برای درمان بعضی از بیماری‎ها نظیر ناراحتی‎های روانی، آسم، بی‏خوابی، ضعف اعصاب، تشنج و فشارخون مؤثر است.

با هلوکوک همراه باشید.

وی ادامه داد: تخم بلدرچین کلسترول کمتری نسبت به تخم مرغ و تخم بوقلمون و میزان موادمعدنی، ویتامین و اسیدآمین بیشتری نسبت به تخم مرغ دارد. تخم این پرنده برای درمان آسم و بیماری‏های تغذیه‎ای بیماران و کودکان توصیه می‌شود. بالاخص بیمارانی که عمل جراحی داشته‏اند از تخم و گوشت این پرنده که گوشت لذیذ و خوشمزه‏ای هم دارد، مصرف کنند.

وی تصریح کرد: با توجه به خصوصیاتی همچون مقاوم و سازگار بودن با محیط، سن بلوغ جنسی 35، 40 روز و تولید تخم 150 تا 300 عدد در سال، پرورش این پرنده می‎تواند به لحاظ اقتصادی برای پرورش‌دهندگان مفید باشد.

برقعه‌ای درخصوص مقرون به صرفه بودن تولید بلدرچین، ادامه داد: اگر براساس ضریب تبدیل بررسی شود پرورش این پرنده نسبت به مرغ حتی از ضریب تبدیل کمتری برخوردار است و بازده خوراک آن کمتر از مرغ است، اما چون گوشت و تخم بلدرچین خاصیت درمانی دارد تولید آن مقرون به صرفه است.

وی با بیان اینکه پرورش بلدرچین می‏تواند یکی از مشاغل خانگی باشد، افزود: امکانات خاصی در این زمینه برای پرورش دهندگان خانگی مدنظر نیست و یک پرورش دهنده خانگی می‎تواند با در اختیار داشتن یک اتاق 3 در 4 متر به راحتی کار خود را شروع کند.

این کارشناس تصریح کرد: اگر این کار به صورت صنعتی بخواهد انجام گیرد باید یک سالن ویژه مخصوص پرورش این پرنده در اختیار باشد و همین طور شرایط و محیطی مناسب تا بتوان این پرنده را پرورش داد.

وی درخصوص کمک‏های جهادکشاورزی در رابطه با توسعه پرورش بلدرچین، افزود: متقاضی درخواست در این بخش باید با رجوع به سازمان نظام مهندسی کشاورزی طرح خود را ارائه کند و پس از بررسی و بازدید از زمین و سایر مراحل اگر تمام شرایط تامین شود، فرد به بانک معرفی می‌شود تا سایر مراحل ادامه یابد. 

منبع: ایسنا