یک کارشناس تغذیه  درباره نحوه تهیه پنیر و باورهای عامیانه در این زمینه نظرات جالبی ارائه داده است.

گوشت سفید (ماهی و مرغ) و گوشت گاو و گوسفند غنی از پروتئین هستند و دارای فسفر زیادی هستند. میزان متوسط فسفر در خون ۳ تا ۴ میلی گرم در ۱۰۰ میلی لیتر است.

زیره‌ سیاه‌ دارای‌ خواص‌ مدر، بادشکن‌، مقوی‌، زیادکننده‌ شیر، قاعده‌آور، نیرودهنده‌، ضد کرم‌، هضم‌ کننده‌، ضد تشنج‌، قابض‌، معرق‌، مقوی‌ معده‌، قاطع‌ اسپرم‌ است‌.

مهمترین قسمت گیاه شنلیله دانه های آن است که برای باز کردن مجاری عروق خون و جلوگیری از بروز سکته قلبی مفید می باشد.